חג הפסחא (Easter) נחגג עם בוא האביב, ואין מקום טוב לחגוג בו את האביב יותר מאשר אמסטרדם המוקפת שטחים עצומים של שדות פרחים. בחג קסום זה, מלבד המנהגים אותם ניתן לראות בכל העולם הנוצרי, באמסטרדם ובהולנד בכלל ניתן מקום של כבוד לפרחים שפריחתם מגיעה לשיא בעונה זו.
לכו לגני קוקנהוף הקרובים לאמסטרדם, בהם מתקיימת תערוכת פרחים ענקית, הנחשבת לתערוכת הפרחים החיצונית הגדולה בעולם וגם ארנב הפסחא מחלק ביצים צבעוניות לילדים, בקרו במוזיאון הטוליפ (מוזיאון כזה סביר שלא תמצאו באף מקום בעולם...) או לכו לקטיף פרחים עצמי בקרבת העיר.
כמובן שגם שוק הפרחים הצף מוצף בימים אלה בצבע וניחוחות של שלל הפרחים הפורחים: נרקיסים, כרכומים, יקינתונים וכמובן הצבעונים. בימי חג הפסחא ובכל חודש אפריל מתקיים בכל הולנד פסטיבל הצבעוני, כך שאלה הם ימים קסומים במיוחד לבקר בהם באמסטרדם, ימים של חגיגה כפולה ומכופלת.
כל השווקים של אמסטרדם מתאימים את עצמם לסוף השבוע המיוחד של הפסחא. בנוסף לירקות והפירות ושלל המאכלים ניתן למצוא מאכלים המיוחדים לפסחא כמו paasstol שהוא לחם עם פירות יבשים וממרח שקדים. גם בשרים המאפיינים את החג ניתן למצוא בשווקים השונים- הנורדמרקט שהוא שוק איכרים המוכר סחורה אורגנית, או בשווקים השכונתיים כמו Cuypmarkt, Dappermarkt ועוד.
מלבד הפרחים ניתן למצוא באמסטרדם שפע של פעילויות לגדולים ולקטנים. בפארקים מתקיימות פעילויות ומופעים, כולל כמובן חיפוש הביצים המסורתי יחד עם בובות ארנבים המסתובבות בכל מקום.
בגן החיות ארטיס נערכות פעילויות מיוחדות לילדים: מסעות ציד (מדומים כמובן...), ניתן לראות אפרוחים הבוקעים מביציהם בתוך אינקובטור.
ברחבי העיר ומחוצה לה ישנן פינות ליטוף רבות בהן יכולים הילדים להחזיק את הטלאים שנולדו לא מזמן. ניתן לבלות בהפלגות מיוחדות לחג הפסחא מציעות לכל המשפחה לאכול פנקייק ככל יכולתה, או בפסטיבל האוכל Culy המתקיים ב- Sugarcity שליד אמסטרדם וכמובן להנות מן האוירה הצבעונית בבתי הקפה הרבים בעיר המציעים את המאכלים הרגילים והמיוחדים לחג, כולל הרבה מאוד שוקולד.